smakowicie
Mama gotuje dekorując w ten sposób stół tym wszystkim, co za chwilę trafi do brzuszka, aby udekorować nastrój ;-)
-
Czekolada ekskluzywnie… ciepło, cieplej, gorąco!
No bo jak inaczej przetrwać luty? Nawet jeśli nie mroźny to i tak uciążliwy, bo do wiosny daleko, do wakacji jeszcze dalej… Jak nic potrzebna od zaraz filiżanka gorącej czekolady! I to nie jedna 😉 Kochani! Receptura jest banalna i totalnie wedlowska, czyli takiej wersji skosztujecie w pijalni czekolady. Podaję przepis podstawowy, ale każdy wie, że może dodać do czekolady to, co lubi najbardziej… plaster pomarańczy, chili, ulubiony likier. Wszystko, co dusza zapragnie – do dzieła! składniki (dla 2 osób): czekolada gorzka – 100g; śmietanka 36% – 100ml (może być śmietanka 30%); mleko 3,2% – 200ml przygotowanie: Mleko wstawiamy w rondlu i tuż przed ugotowaniem dodajemy śmietankę. Zanim…
-
Robimy domową granolę!
Najzdrowsze śniadanie to przede wszystkim takie, które jest zjedzone niespiesznie (mimo wszystko, choć to ranek) jeszcze w domu, przed wyjściem do pracy. Warto? Pewnie, że warto, jeśli możecie przygotować danie któregoś wieczora w przerwie czytania książki, oglądania ulubionego serialu czy wykonywania innych mniej lub bardziej przyjemnych prac w domu. Oszczędzicie czas rano, a jedzenia będzie na kilka posiłków. Mówiąc krótko, namawiam do błyskawicznego przygotowania granoli, której składniki właściwie od Was zależą. Przekonajcie się! A tutaj składniki mojej pierwszej granoli: Składniki: 1,5 szklanki płatków owsianych, 2 łyżki miodu, 2 łyżki rodzynek, 2 łyżki siemia lnianego (nie miałam akurat słonecznika), 4 łyżki suszonej…
-
Torcik, sernik… makowiec!
Ostatni weekend minął szybko, pachnąco i głównie w kuchni. Rodzinnie piekliśmy różne pyszności, a ja chcę podzielić się z Wami jedną z nich. Tym bardziej, że narazie wolnymi, choć już dużymi krokami, zbliżają się magiczne święta. Szukacie inspiracji kulinarnych i pewnie decydujące jest to, czy przepis jest łatwy. I choć cudownie, jeśli uwielbiacie spędzać czas w kuchni, piec pół dnia, drugie pół sprzątać to… czy nie lepiej zrobić ciacho i zasiąść z bliskimi przy kubku czegoś ciepłego i otulić się rozmową? Oczywiście, jeśli gotowanie, robienie ciasteczek jest jednym ze sposobów na spędzenie czasu razem to mamy to. I osobiście polecam 😉 Ale jeśli nie, kuchnia to Wasze królestwo i nikt…
-
Grzyby, grzybki, kurki niedrobiowe :-)
Większość z nas lubi jeść grzyby, a jeszcze większa część uwielbia je zbierać. Ja od kilku sezonów zbieram się z koszyczkiem do lasu, ale zawsze coś wypada. Nierzadko jest to pierwsze wczesnojesienne chorowanie i koszyczek odstawiam na półkę. Pełna nadziei, że w końcu mi się uda, nie przestaję grzybów lubić, a w tym przepisie po prostu je ubóstwiam. I wcale ich nie trzeba zbierać, jeśli macie sprawdzone źródło dostawy lub zaprzyjaźnioną sąsiadkę, co to tyle grzybów zbiera, że jeszcze idzie je sprzedawać na pobliskim bazarze 😉 Kochani! Zapraszam na makaron z kurkami w sosie śmietanowym 😛 Składniki (wersja dla 2 osób): ok. 300g makaronu…
-
Jej Wysokość Rzodkiewka
Niezmierzone źródło witamin i minerałów. Przyspiesza metabolizm oraz wspomaga pracę układu pokarmowego, w tym wątroby. Pomaga w procesie oczyszczania organizmu z toksyn. To naturalny antybiotyk, gdyż działa antybakteryjnie i przeciwzapalnie. Rzodkiewka. Krewniaczka brukselki, kalafiora i brokułów (rodzina warzyw kapustowatych) – jak czytamy na onet.pl – która wzmacnia włosy i paznokcie, sprzyja w zwalczaniu trądziku. To prawdziwa królowa wśród nowalijek. Dla tych, którzy lubią tę panią, w szczególności dedykuję niniejszy wpis 🙂 Większość z nas nie przyrządza sałatki za każdym razem, gdy ma ochotę na rzodkiewkę. Ja również – po prostu myję ją i chrupię w całości z kanapką lub bez 🙂 Ale jeśli mam całe 10 minut w porywach do…
-
Kasza jaglana znaczy budyń – na Dzień Dziecka idealnie!!!
Moja najstarsza córka nie lubi czekolady – tak tak, naprawdę. Zatem wymyślanie słodkości wchodzi na wyższy poziom, bo odpadają czekolady, czekoladki, murzynki, i inne kakaowe smaki… Do tego mam przyjaciółkę, która ma dietę bezglutenową i bezmleczną i kiedy chcę przygotować jakiś deser dla niej, to wtedy robi się zdecydowanie trudniej… Ale nie poddaję się i szukam. A wystarczy poszperać w internecie, dołożyć do tego wyobraźnię i do roboty! Przepis zainspirowany pysznością z bloga Mój kawałek podłogi, za co bardzo dziękuję, a samą stronę polecam Wam gorąco. Mnóstwo inspiracji kulinarnych 🙂 Autorka w swoim deserze użyła jogurtu, a ja zapraszam na wersję mleczną. Tymczasem mamy Dzień Dziecka, zatem dodatkowy powód, aby…
-
Nie musicie czekać na jarmuż – to on czeka na Was!
Sałatka z jarmużem to sałatka, z której zrobieniem nie musicie czekać do lata, aż pojawią się składniki. Można wszystko dostać w dobrze zaopatrzonym sklepie. A dlaczego jarmuż? Bo jest pożywny – prawdziwy skarbiec białka i błonnika, bogaty w witaminy, szczególnie K i C, a także w wapń i potas; zawiera przeciwutleniacze, posiada właściwości przeciwnowotworowe. To tylko duży skrót tego, co znalazłam 🙂 A dlaczego jeszcze – bo to moje kolejne i (wstyd się przyznać) całkiem świeże odkrycie. A zaczęło się tak… Wymyślałam niedzielny obiad, a że zawsze staram się, aby było to coś nowego, zaczęłam szukać pomysłów. I tak natrafiłam na jarmuż, który powiedział do mnie w sklepie „Już dawno…
-
Przemycam czarnuszkę
Na te wiosenne klimaty nie mogliśmy się doczekać! Sezon ogórkowy właśnie się zaczyna, zaraz będziemy pałaszować więcej warzyw i wybierać, mam nadzieję, nasze polskie 😉 Zanim jednak rozszalejemy się zupełnie chciałam podzielić się z Wami moim całkiem niedawnym odkryciem. Odkryciem, z którego nie cieszą się moje dzieci, ale dają się zrobić, gdy ją przemycam 😀 Czarnuszka, bo o niej chcę poświęcić dzisiejszy wpis, to wdzięczna roślina o bardzo szerokim zastosowaniu. Wykorzystuje się ją w kosmetyce, ziołolecznictwie, ale przede wszystkim w kuchni 😛 Zaczęłam od najprostszych w świecie kanapek, poprzez inne potrawy (na zdjęciu surówka: starta marchewka, jabłko, ogórek zielony, wymieszane z jogurtem i odrobina majonezu, sól i czarnuszka), które posypane…
-
Zróbmy sobie spaghetti
I cóż poradzę na to, że ze słodkości najbardziej lubię śledzie z cebulką, a z tradycyjnych obiadów i kolacji wybiorę zawsze makaron?! Lubię „to moje na przekór”. Tym razem spaghetti bolognese… składniki: makaron spaghetti 500 g mięsa mielonego wołowego (może być inne według uznania) 2 średnie cebule 2-3 ząbki czosnku 2 średnie marchewki pomidory (najlepiej świeże, ale w zimie można wziąć z puszki i dodać również przecieru pomidorowego) tarty parmezan lub cheddar do posypania świeża bazylia sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie przygotowanie: Cebule i czosnek podsmażamy na oleju. Następnie wrzucamy mięso. Kolejno dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, pomidory, przecier. Całość dusimy minimum godzinę – ja staram się, aby to…
-
Jabłka, cynamon, kruche ciasto… Szarlotka rządzi!
Ze świecą w ręku szukać tego, kto nie lubi szarlotki, nie znosił jej w dzieciństwie, a w przyszłości nie zamierza jej się poddać. Nie uwierzę. Dawno temu, kiedy postanowiłam upiec swoje pierwsze ciasto, uparłam się, że będzie to szarlotka i że znajdę przepis, który nie będzie trudny. A przepis wśród sterty innych znalazła moja mama. Szarlotka jest więc od Mamy… 🙂 Jedyna zmiana, którą wprowadziłam to bardzo zmniejszyłam ilość cukru, a zamiast kwaśnych jabłek daję słodsze, np. kortlandy. Już nawet nie pamiętam, ile było w przepisie, ale dużo za dużo, jeśli po mojej zmianie jest nadal słodka. To co, pieczemy? Składniki: 3 szklanki mąki pszennej; 1,5 kostki masła (300g); 1/4…