-
W kuchni nie taka jesień straszna!
Ja wiem, że większość tu nie lubi jesieni i obrażona jest na październik. Wiem, że większość lubi wystawiać buzię do słońca niż chować się pod kocem. Ale te czynności wcale a wcale się nie wykluczają, bo nawet jesienią zdarzają się dni, kiedy można grzać się w słonku z kubkiem gorącej herbaty, w ciepłym szarym swetrze. A zatem, skoro jesteśmy już przy gorącym kubku i kocyku czy sweterku, czas pomyśleć o dobrej kolacji na jakiś miły, może piątkowy wieczór… Intensywna jest dla mnie jesień w tym roku, trochę mniej mam czasu na szaleństwa w kuchni. I choć uwielbiam to robić, to teraz, jak nigdy przedtem, zależy mi na krótszym gotowaniu, a…
-
Makaron kocha się z serem, obojętnie czy to obiad czy już kolacja…
Tak, nawet mięsożercom sprzykrzyło się ciężkie jedzenie, jakie zwykliśmy zgodnie z tradycją spożywać w święta. Wszelkie mięsa idą na bok – czas na coś duuużo lepszego! Zapraszam na makaron w moim ulubionym sosie śmietanowo-serowo-pieprzowym z pietruszką 😛 Potrzebne będą (wersja dla 2 osób): ok. 250g makaronu tagliatelle (szerokie wstążki); 50g masła; 200 ml śmietanki 30%; 80-100g sera cheddar; 2 średnie ząbki czosnku; sól, pieprz (najlepiej świeżo zmielony), natka pietruszki do dekoracji. Przygotowanie: Wstawić wodę na makaron i ugotować al dente. W tym czasie na patelni roztopić masło, następnie wlać śmietankę i zaraz wsypać starty drobno cheddar. Solimy sporo do stopnia, jaki nam odpowiada, a dalej nie żałujemy…
