Dekoracja nastroju na słodko :-P

Dobrym ciastem zawsze udekorujecie nastrój. A jeśli to będzie sernik to na bank popołudnie, a może i cały wieczór będą słodkie…

Przepis na taką dekorację chętnie podam, tylko uwaga! To Sernik Zajęczy, co nie oznacza, że jest z zająca. On po prostu jest tak dobry, że się go je dopóki się nie zajęczy z przejedzenia… Oto przepis:

Składniki:

• 1 kg białego tłustego sera (dobrze zmielonego)
• 125 dag masła
• 6 jajek
• 1 i ½ szklanki cukru pudru
• cukier waniliowy
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 średniej wielkości ugotowane ziemniaki
• budyń o smaku waniliowym
• masło do wysmarowania formy
• tarta bułka do posypania formy

Przygotowanie:

Ser i ugotowane ziemniaki rozbijamy w malakserze na bardzo puszystą masę. Robotem ucieramy masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodajemy, cały czas ucierając, żółtka na przemian z masą serowo-ziemniaczaną. Do masy serowej dodajemy, siejąc przez sito, budyń z proszkiem do pieczenia, nakładamy piane ubitą z białek, całość delikatnie, ale dokładnie mieszamy i od razu wkładamy do przygotowanej dużej tortownicy.

Sernik wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy w temp. 160 stopni przez godzinę lub nieco dłużej. Zrumieniony, z lekko odstającymi od formy bokami, wyjmujemy z pieca, chłodzimy. Zimny przekładamy na paterę. Ciasto można posypać cukrem pudrem – ja tego nie robię i jest pyszny!

Smacznego Łasuchy 😛